Eu provei a mussarela, por enquanto. Ainda está difícil de acreditar que um desses nossos produtos substituiriam o queijo. Não derrete na pizza, por exemplo, e achei o gosto artificial e, portanto, consigo perfeitamente viver sem.
Eu gostei de usar em sanduíches, por exemplo, com hambúrguer, maionese (tudo vegan, claro), tomate, molhos, etc. Ou seja, no meio de tudo isso, o sabor do queijo se confunde um pouco e acho possível "enganar" o paladar.
Como não se trata de um produto baratinho, prefiro continuar vivendo sem. Não consegui provar tantos queijos vegetais quanto gostaria (principalmente os importados), para fazer comparações, mas creio que os queijos vegetais nacionais ainda têm muito o que melhorar.
